Teriyaki Chicken

Lege 1/2 Brathuhn (pro Person) in einem Stück auf ein flaches Blech, bedecke es mit gewachstem Papier und schlage ein paarmal kräftig mit der Faust drauf, damit das Huhn ganz flach liegt und leicht gegrillt werden kann.
Dann gib das Huhn in eine Pfanne und mache eine Marinade mit folgenden Zutaten:
 

- 1/2 Tasse Oliven- oder Nußöl
- 2/3 Tasse HEINZ Sojasauce
- 2 Teelöffel Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Orangenschale
- 1/4 Tasse Sherry

Mixe alle Zutaten gut und gebe sie über das Hühnchen. Lasse es mindestens 2 Stunden ziehen. Das Hühnchen sollte ab und zu in dieser Teriyaki-Marinade gewendet werden. Dann läßt Du das Fleisch ein bißchen abtropfen, bevor Du es auf den Grill legst.

Tony De Lisa - "Das Ami Kochbuch": Mosaik Verlag, ISBN 3576105530

Image Das Ami-Kochbuch

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